Posts tagged "Koriander"
Dreierlei Kartoffelpüree: Koriander | Chili | Knoblauch, Panko-Kartoffel, Asiatischer Schweinebauch

Dreierlei Kartoffelpüree: Koriander | Chili | Knoblauch, Panko-Kartoffel, Asiatischer Schweinebauch

“…in 4 Gängen” – so heißt ein sagenhaftes Foodblogevent, welches von Steffen Sinzinger auf seinem Gourmetportal Berliner Speisemeisterei ausgetragen wird. Ziel des Ganzen ist es, die Vielfältigkeit und Komplexität eines bestimmten Kernproduktes zu offenbaren. Die Grundidee stammt von Daniel Humms, Küchenchef im New Yorker Restaurant Eleven Madison Park. Er präsentiert seinen Gästen einen Rohstoff in...
Kurumba-Träume – Kurumba | Mango | Purple Curry Macarons | Koriander

Kurumba-Träume – Kurumba | Mango | Purple Curry Macarons | Koriander

Mit den Gedanken noch in Südfrankreich nehme ich dennoch (endlich) freudig wahr, dass sich zwischenzeitlich bei uns auch der ein oder andere Sonnenstrahl seinen Weg durch die dicke, graue Wolkenwand bahnt und uns mit wohliger Wärme erfüllt. Sollte es dieses Jahr vielleicht doch noch so etwas wie einen Sommer geben?! Ich hoffe es doch sehr!!...
Quesadilla mit Koriander-Joghurt

Quesadilla mit Koriander-Joghurt

Nach einer recht turbulenten letzten Woche gibt es heute endlich wieder ein neues Rezept von uns. Und zwar ein recht schnelles, recht einfaches dafür aber auch recht leckeres! Nach einem feucht-fröhlichen Tex-Mex Abend hatten wir noch einige Zutaten übrig, aber irgendwie keine Lust wieder Wraps zu rollen. “Ich mach einfach Quesadillas…!”, sagte Julien und machte...