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Riesengarnele mit Couscous Salat und Babaganoush Variation

Riesengarnele mit Couscous Salat und Babaganoush Variation

Verwinkelt in einer kleinen Gasse nahe des Hafens, begleitet von dem Geruch frischer Meeresluft befindet sich der überschauliche Fischmarkt von St. Tropez. Zwei bis drei Fischhändler beglücken täglich Fischfans aller Welt mit einer eindrucksvollen Auswahl an frischen Fischen und Meeresfrüchten. Dort haben wir auch diese zwei Prachtstücke entdeckt und sie ohne zu zögern eingepackt. Die...
Steak Haché à la provençale

Steak Haché à la provençale

Während unseres letzten Sommerurlaubes im Süden Frankreichs ist dieses leckere Rezept entstanden. Oft gegessen in einem unserer Lieblingsstrandclubs Le Club 55, gibt es hier UNSERE Interpretation dieses Klassikers!   Zutaten für 4 Portionen: Für die Steaks 800 Gramm Rindertartar Kräuter der Provence Salz Pfeffer 4 Eier Schnittlach   Für den Salat 500 Gramm wilde Karotten...
Wildlachs-Sandwich mit Guacamole

Wildlachs-Sandwich mit Guacamole

Kennt ihr das nicht auch? Ihr kommt nach Hause, habt Hunger aber keine Zeit und Lust aufwendig zu kochen?! Fertigpizza muss aber nicht schon wieder sein??Dann haben wir das ideale Rezept für euch (Zumindest für die Fischliebhaber unter euch ) Dieses Sandwich ist blitzschnell zubereitet, schmeckt gut und ist dabei auch noch sehr gesund und...
Sommerbolognese mit selbstgemachter Pasta

Sommerbolognese mit selbstgemachter Pasta

Ein heißer Sommertag, ein leichtes Hüngerchen, eine neue Pastamaschine und die ungehörige Lust diese sofort auszuprobieren. Das waren die Tatbestände die uns zu diesem Rezept bewegten.Dazu waren die Tomaten in Jul’s Garten gerade wunderschön gereift und auch eine reichliche Auswahl an heimischen Kräutern stand uns zur Verfügung.Wir hatten alle Lust auf eine Pasta Bolognese, im...